Du maïs, du sucre et des Pop-corn qui déchirent.

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Si vous avez du monde à la maison et que vous n’avez rien comme petites douceurs à leur proposer avec le café, thé, chicorée, chocolat au lait et j’en passe, j’ai la solution.

Le pop-corn au caramel, une recette simple, pas chère, rapide et délicieusement gourmande mais pas du tout light…

Bon il est vrai il faut avoir des graines de maïs sinon ce n’est que du caramel que tu feras.

Ingrédients :

Environ 60g de grains de maïs

120g de sucre

30g de beurre

Un fond d’eau (de quoi mouiller ton sucre)

La recette :

1 – Dans une poêle mets un filet d’huile et verse-y le maïs (mais surtout n’oublies pas de mettre un couvercle au risque de te retrouver avec du pop-corn chez toi pendant 6 mois).

Une fois que tous les grains ont éclatés tu les mets dans un saladier et là tu t’attaques au caramel, enfin tu t’attaques non car ce qu’il faut savoir c’est que Monsieur Caramel est très susceptible, il ne faut surtout pas le brusquer.

2 – Tu verses ton sucre, ton beurre et ton eau dans la poêle encore chaude, tu remues à peine pour que le beurre fonde bien et pour pas que le sucre se cristallise.

3 – Et là tu patientes et tu observes, ton mélange va buller en va commencer à changer d’aspect. Il va commencer aussi à brunir, du coup tu mélanges DOUCEMENT, pour que la coloration s’homogénéise, mais pas trop non plus.

4 – Une fois que ton caramel à une belle couleur ambré mais pas trop sinon il devient amer, tu le verse dans le saladier plein de pop-corn en remuant constamment ‘car le caramel colle). Là  vaut mieux être à deux, un qui verse le mélange et l’autre qui tiens le saladier car il faut au moins trois mains et à priori nous n’en avons que deux.

Attention la caramel est ultra bouillant, donc sous aucun prétexte tu le goute chaud ou tu finiras aux urgences et ça serait dommage car tu n’auras même pas put gouter tes pop-corn!

Après 3 minutes d’attente insoutenables, tu peux déguster, te bâfrer et dévorer avec tes amis.

D’ailleurs mes amis chéris sont passés cette après-midi et ils se sont éclatés le bide (moi j’ai pas le droit → diabète gestationnel), ma copine Laét et mon filleul en ont presque léché le saladier !!!

Allez bon app’ à toi !

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